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著者简介
两次获得“美食家世界食谱大奖”
作品荣获被称作“烹饪图书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”
多年来亲自为家人制作便当,不断创造快手又美味的日常食谱
被日本人誉为“料理之神”
她就是日本料理界赫赫有名的厨娘栗原晴美
栗原晴美,1947年出生于日本静冈县,自小从母亲处学习烹饪技巧。26岁时与栗原玲儿结婚,育有一儿一女。她曾荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的“最佳亚洲烹饪图书奖”,被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材,使用简单的烹饪技巧制作料理,并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念:创造一些容易操作,并且能让人感到喜悦的菜谱。著作包括《想要分享的日本之味》《谢谢招待,请问怎么做》等多本畅销书。还发行有季刊杂志《栗原晴美haru_mi》。
译者简介
凌文桦,日语译者。毕业于上海外国语大学,上海新世界外国语中心日语一级,上海新世界外国语中心第69回JTEST,PRE-B,上海笔译资格合格证书。曾从事商务部日语翻译、日语动漫影视剧翻译、游戏本地化等翻译工作。
便当是很多学生和上班族的必需品,也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名的“家庭料理职人”栗原晴美在本书中分享了适合于各种情景的美味便当,简单省时、营养均衡,又色、香、味俱佳。除了丰富的菜谱以外,还有介绍便当制作诀窍的专栏与作者关于便当的美好回忆。不论是孩子的便当,还是大人的便当,只要用心去做,一定能够让家人感受到其中的心意。小小便当盒里饱含了对家人的爱,以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。
1
想利用有限的材料,做点简单轻便便当的日子
2
可以利用前一天剩菜的日子
3
决定好主要菜品的日子
4
肉松爱好者的便当
5
米饭担当主角的日子
6
便当的固定款三明治
专栏
关于便当的回忆
前言 2
后记 108
食材料理索引 110
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