7色蔬果健康养生法

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  • 商品名称:7色蔬果健康养生法
  • 商品编号:10268569
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作者简介:
    中村丁次,神奈川县立保健福利大学教授
    德岛大学医学院营养系毕业后,进入东京大学医学院攻读研究生,取得医学博士学位。曾任圣玛利亚医科大学医院营养学院院长、内科讲师,2003年起担任神奈川县立保健福利大学教授,2007年起任该大学保健福利学院院长。此外,还担任日本临床营养学会理事、日本营养士会(公司)会长等职,活跃于国内外饮食营养界。
    著作有《饮食预防和治疗医学辞典》(讲谈社)、《营养的基础图解辞典》(成美堂出版)、《营养饮食疗法必携手册》(医齿药出版)等。
内容简介:
    《7色蔬果健康养生法》将有益于健康的蔬菜和水果,按红、橙、黄、绿、紫、黑、白7种颜色进行分类,先介绍不同颜色蔬果对保护人体健康的功效,然后按照颜色的不同详细介绍了每一种蔬菜或水果及其保健作用,同时还介绍了各种蔬菜或水果的最佳烹饪及食用方法。从简单的蔬果介绍到正式的蔬果烹饪料理,向您介绍82种蔬菜与水果的7色食谱,奇妙搭配让您充满活力。
目录:
    前言<br>    Part 1 蔬果中蕴含的健康秘诀<br>    蔬果的颜色中蕴含着强大的力量<br>    7色蔬果的秘密一“植物营养素”<br>    植物营养素一览表<br>    蔬果中的营养<br>    维生素/矿物质/食物纤维<br>    蔬果的摄取非常重要<br>    保健品的选择/蔬果与蔬果汁的区别<br>    本书的使用方法<br>    专栏从中医角度看蔬果的功效<br>    Part 2 7色蔬果中的植物营养素<br>    红色系植物营养素<br>    番茄红素辣椒黄素<br>    番茄<br>    西瓜<br>    西柚(红肉类)<br>    柿子椒(红色)<br>    辣椒<br>    橙色系植物营养素<br>    维生素A原玉米黄质<br>    南瓜<br>    胡萝卜<br>    芒果<br>    柑橘<br>    甜瓜(红肉类)<br>    黄色系植物营养素<br>    类黄酮黄体素<br>    洋葱<br>    柠檬<br>    玉米<br>    金色猕猴桃<br>    菊花<br>    绿色系植物营养素<br>    叶绿素<br>    王菜<br>    明日叶<br>    茼蒿<br>    西兰花<br>    秋葵<br>    紫色系植物营养素<br>    花青素<br>    茄子<br>    红色卷心菜<br>    浆果类<br>    红紫苏<br>    黑豆<br>    ……<br>    Part 3  应注意食用其他蔬果<br>    Part 4  打造常食蔬果的健康生活
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