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孙建琴：教授、博士生导师，复旦大学附属华东医院临床营养中心主任。担任中国营养学会常务理事兼老年营养分会副主任委员、国家卫计委营养标准委员会委员、中国保健食品评审专家、上海市营养学会副理事长兼临床营养主任委员、上海市食疗研究会副理事长兼秘书长、亚太临床营养学会理事，中国科协首席科普专家，中国科协老年营养学首席科学传播专家，受聘为多家专业杂志编委。长期从事营养医学的医疗、教学、科研及营养学的科普教育工作，主要的研究方向为老年营养、临床营养、营养与慢性病防治。主持参加国家自然科学基金、科技部科技支撑项目、卫生部、上海市科委及卫生局、国际国内合作项目多项。擅长各类人群的营养与健康评估指导，营养不良与营养过剩的防治，各种疾病的营养治疗。
本书由上海市营养学会组织三甲医院资深的临床营养专家编写，深入浅出地介绍了营养不良的筛查和评估方法、老年人饮食要求和膳食指导、肠内营养的方法和应用，介绍了社区医院常见慢性病：糖尿病前期和糖尿病、高血压和高血脂、肿瘤、吞咽障碍及慢性阻塞性肺疾病从筛查到干预的营养管理方法，并分享相关实例。本书旨在帮助社区医务人员建立系统的、科学的慢性病营养管理知识和理念，提高社区全科医生的营养学知识和临床营养运用能力，可作为社区医护人员临床营养管理的实用工具书,也可作为社区居民营养指导和慢性病管理的参考书。
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