轻断食完整指南:有效减肥和控制糖尿病的全饮食法

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  • 商品名称:轻断食完整指南:有效减肥和控制糖尿病的全饮食法
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  • 上架时间:2022-04-18

精彩书摘:

提及断食作为肥胖和2 型糖尿病的一种治疗方法,总会让人满眼疑惑。

挨饿?这就是解决问题的方法?你是打算让人挨饿来治疗疾病?不,根本不是。我不是要让人们挨饿,我是要让他们断食。

断食与挨饿是完全不同的两个概念,其中关键的一点是:自制。挨饿是无意识的断食,既不是刻意为之,也不是自行控制。感到饥饿的人并不知道何时何地会吃下一顿饭。挨饿的情况在缺少食物的战争和饥荒期间比较常见。

而断食则是为了身心健康或其他原因有意为之——你手中有充足的食物,但是却选择不吃。不论你的理由是什么,总之,断食是自愿的,这是与挨饿的主要区别之处。

挨饿与断食不应被混淆,二者也不应互换使用。断食和挨饿处于世界的两极,就好像你跑着玩和狮子追着你跑一样,有着本质的区别。挨饿是外力产生的压迫,而断食可以在任何时间进行,可以是几小时,甚至可以是几个月。你可以选择在任何时间开始,任何时间结束,不论你的理由是什么,或者根本不需要理由。

断食没有标准的时长——因为断食只是不进食,严格来说,任何时候不吃东西都算断食。比如,今天晚饭以后到明天的早饭之前,期间就是大概12 小时的断食。从这种意义上来讲,断食应该被看作日常生活的一部分。

想想“早餐”一词的英文“breakfast”,可以理解为“to break fast——终止断食”,而这是我们每天都需要做的。这个词本身在无形之中承认了断食,它根本不是某种残忍异常的惩罚方式,而是我们每天都在进行的活动,即使有时候持续的时间很短;它并不是件怪事,而是日常活动的一部分。

有时候我会把断食称为减肥的“古老秘方”。为什么?因为断食绝对是一种可以追溯至几千年前的古老方法,这一点,我们将在第二章详细讨论。

断食伴随人类的整个历史,比任何其他节食方法都要古老,但是断食怎么会是“秘方”呢?

尽管断食已经被实践了几千年,但是它作为一种饮食疗法,早已被遗忘。

其实,这种方法并没有书籍资料记载。倒是少有的几个网站专门发布有关断食的内容,但是几乎没有报刊涉及断食的内容,即使提到也只是引起大家的怀疑。这就是一个隐藏在众目睽睽之下的秘密。事情怎么会这样?

通过广告的力量,大型食品公司潜移默化地改变了大众对于断食的看法。

人们不再将其视为一种净化身体、有益健康的传统,反而将其视为一种令人恐惧而且无论如何都要躲避的事物。断食对于商业而言尤为不利,毕竟如果人们不愿意吃东西,销售食物就会非常困难。自然而然地,断食逐渐成了某种禁忌。如今,营养方面的“权威人士”都声称少吃任何一顿饭都会对健康造成可怕的影响。

一定要吃早饭。

每天都要多吃零食。

晚上睡觉前应该吃零食。

一定要吃饭,一日三餐不能断。

电视、报纸、书籍,到处都在传播这些信息。一遍遍听到这些信息让人产生一种错觉——这些说法都是经过科学证明的,正确无误且不容置疑。然而事实正好相反。持续进食与健康的体魄之间没有任何联系。

有时候,所谓的权威人士极力说服你不去断食,因为他们认为断食会令你被饥饿吞噬。在他们的恐吓下,你手头随时准备着零食,手机里保存着美食食谱,准备随时消灭饥饿感。但问题是,我们真的有那么饿吗?如果我们不吃就真的会被饥饿吞噬吗?不,这是根本不可能的,事实恰恰相反。

你可以断食吗?当然可以。几千年来,全世界有数百万人都进行过断食。

断食是否有害健康?绝对不是。实际上,断食对健康非常有益。

断食能够减肥吗?如果你一天之内不吃任何东西,你觉得自己能瘦下来吗?断食当然可以减肥。

断食是一种简单有效、灵活可行的减肥方法。问一个孩子怎么减肥,他很可能回答你:少吃几顿饭。所以问题出在哪儿?当你断食的时候大型食品公司和制药公司都没法赚钱,所以别人都不想让你发现减肥的古老秘方。

 

 


作者简介:

杰森·冯(Jason Fung)毕业于多伦多大学医学院,后进修加州大学洛杉矶分校研究肾脏学。现为多伦多肾病专科医生。冯博士通过断食疗法,使上千名患者的肥胖症得以治愈,2型糖尿病得以控制。他和吉米·摩尔合著的作品《轻断食完整指南》风靡北美。

吉米·摩尔(Jimmy Moore)曾患有高胆固醇、高血压、呼吸道疾病。最后吉米成功减掉82千克的体重,终于摆脱药物,重获健康。他是《低碳生活》博客的博主,也是iTunes健康播客上《低碳生活秀》等节目的主持人,采访过逾千名世界知名的健康专家。他还是国际畅销书作家,著有《生酮食谱》。

 


内容简介:

轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。

在《轻断食完整指南》中,著名医生杰森·冯博士和畅销书作者吉米·摩尔通过大量的科学权威证明,得出了:传统的少吃多动的减肥方式,效果并不好,而且容易反弹;而常伴有肥胖症状的2型糖尿病,通过补充胰岛素来治疗,只能是越来越严重。肥胖和2型糖尿病的罪魁祸首,是你体内的胰岛素水平太高了!你只要通过轻断食饮食法,降低体内的胰岛素水平,肥胖和2型糖尿病就可以分别得到逆转和控制。

《轻断食完整指南》不仅详细介绍了多种不同时间间隔、不同持续时长的轻断食方案,还教你如何判断哪种轻断食方案适合自己。书中包含了许多贴心的提示和技巧来帮你更轻松地完成断食。后附20种健康美食的食谱,保证你在断食后能享受更健康、更均衡的饮食。


目录:

引言 减肥的密码 / 001

断食试验  / 006

断食明星面对面  / 026

第一部分 断食是什么?断食为什么有益健康? / 031

第1章 断食是什么? / 032

第2章 断食简史 / 052

第3章 打破断食的谬论 / 056

第4章 断食的优势 / 067

第5章 断食减肥 / 079

第6章 断食能控制2型糖尿病 / 105

第7章 断食长葆年轻活力 / 120

第8章 断食有益心脏健康 / 127

第9章 关于“饥饿”的基本知识 / 133

第10章 哪些人不宜断食? / 141

第二部分 如何断食 / 151

第11章 各种不同的断食方案与对应的最佳案例 / 152

第12章 间歇性断食 / 157

第13章 长期断食 / 167

第14章 扩展性断食 / 174

第15章 断食技巧及常见问题解答 / 182

第三部分 饮食选择与制作方法 / 197


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