从零开始学鉴茶 泡茶 赏茶

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  • 商品名称:从零开始学鉴茶 泡茶 赏茶
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作者简介:
从事茶文化研究、传播工作多年,资深茶书策划,爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者,希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面、阅读简单的作品,搭建茶叶专家与普通读者沟通的桥梁,把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。
内容简介:
知己、懂茶,身心俱养,是千年中国茶带给我们的宝贵财富,也符合现代人养生的法则。《从零开始学鉴茶 泡茶 赏茶》介绍了七大茶类各种常见茶叶的鉴别、选购;全国各大茶区;茶具、茶礼、茶艺等茶文化知识。全书配茶文化及紫砂壶鉴赏视频二维码,读者根据实际需要随时随地扫描即可欣赏。
目录:
目录
穿越千年的茶香
——轻松了解茶的发展史
南方有嘉木,人在草木间
探寻“茶”字的由来
常见的三种茶树类型
种植有道,茶树对水土有偏爱
采法各不同,采茶的古今对比
唐人采茶已然很讲究
今人采茶分三品
现代机械采茶优劣势并存
茶为国饮,历史悠久
自古国人爱品茶
国茶在世界各地的传播
茶来自山水之间,可浣身心
集天地之气,茶能养生
安静独品,以茶为媒放飞身心
与友小聚,以茶为介真诚交流
禅茶一味,天人合一
认识国内四大茶区和三大著名茶乡
国内四大一级茶区
国内三大著名茶乡
闻其香,领其韵
——茶文化入门
鉴茶:欲品好茶先选茶
了解茶叶的七大家族
适合新手的简易选茶法
辨识新茶与陈茶
泡茶:好茶、好水、好器相得益彰
古人择水重性灵,今人择水重健康
泡茶的水温有奥妙
古代茶具面面观
现代人常用的茶具材料
茶类不同,地域不同,茶具选择也不同
好茶还需好器配——茶具入门
紫砂,茶具之王
赏茶:在茶香中身心俱养
享受茶艺带来的美
感受茶礼的仪式感
了解关于茶香、茶汤、叶底的术语
茶室,增强品茶的氛围
喝茶不必流于形式,因地制宜才能得其真味
存茶,掌握正确的储存方法
七大茶类
——超实用的鉴茶、泡茶经
绿茶:本色本味无雕饰
绿茶的养生功效及适应人群
绿茶的冲泡方法
常见绿茶鉴赏
红茶:醇厚隽永中国红
红茶的养生功效及适应人群
红茶的冲泡方法
常见红茶鉴赏
乌龙茶:绿叶红边,去火润燥
乌龙茶的养生功效及适应人群
乌龙茶的冲泡方法
常见乌龙茶鉴赏
黄茶:最是悦目又暖心
黄茶的养生功效及适应人群
黄茶的冲泡方法
常见黄茶鉴赏
白茶:身披银装,不食人间烟火
白茶的养生功效及适应人群
白茶的冲泡方法
常见白茶鉴赏
黑茶:厚重粗犷显质朴
黑茶的养生功效及适应人群
黑茶的冲泡方法
常见黑茶鉴赏
花茶:花增茶香,茶收花味
花茶的养生功效及适应人群
花茶的冲泡方法
常见花茶鉴赏

以茶疗身
——用茶香养出健康身心
顺应人群,喝茶也需细分
年轻人喝茶以祛火为重
女性喝茶以养血清心为宜
电脑族喝茶以提神、防辐射为主
亚健康人群喝茶以对症为佳
顺应四时,不同季节喝不同的茶
春季和暖,以花茶促升发
夏季酷热,以绿茶解暑气
秋季干燥,以乌龙茶滋润
冬季严寒,以红茶生温热
顺应地域,根据气候环境选茶
顺应体质:不同疾病患者的选茶之道
糖尿病患者要选老茶
眼疾患者以茶明目
高血压患者用乌龙、普洱养身
抵抗力差的群体用绿茶防流感
科学喝茶讲究多
一学就会
——方便快捷的保健茶饮
提神醒脑茶饮——茉莉香片茶
舒缓压力茶饮——薰衣草茶
缓解咳嗽茶饮——芝麻杏仁红茶
开胃健脾茶饮——番茄绿茶
减肚子茶饮——大黄绿茶
降血压茶饮——菊槐绿茶
降血糖茶饮——瓜皮粗茶
减肥茶饮——薏米绿茶
改善贫血茶饮——桂圆红茶
美容保湿茶饮——牛奶红茶
润肺茶饮——雪梨乌龙茶
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