补对钙铁锌宝宝更专注少生病

了解晚了会留下遗憾

 我家宝宝头发稀松，偏黄软，是缺钙吗？

儿科营养师答：宝宝头发数量的多少主要取决于遗传因素，存在个体差异。头发的遗传倾向比较明显：数量、色泽、曲直等均与遗传有关。如果父母或直系亲属中有发质很差的，可能会遗传给宝宝，即使出生时头发很黑，也可能慢慢变黄。 

我家宝宝1岁了，体检有点缺钙，只要摄取足够的钙就能保证骨骼的健康吗？

儿科营养师答：影响宝宝骨骼健康的因素有很多，最基本的4 个因素包括：从食物中吸收的钙、 遗传因素、宝宝的运动量和其他因素。1 岁宝宝缺钙，首先要调整生活，通过食物补钙。必要时要在医生指导下补充钙剂。

多吃富含钙的食物，避免影响钙吸收的食物与钙剂同补。

可以选择钙强化食物。

多带宝宝到户外晒太阳，促进天然维生素D 的合成。

补充维生素D。

纯母乳喂养的宝宝，妈妈要注意补钙。

梁芙蓉

北京大学第一医院妇产儿童医院儿科主任医师

中国优生科学协会临床营养工作组委员会委员

《父母》杂志专家顾问，全国妇联心系新生命组委会专家委员，擅长儿科营养疾病的诊治，对婴幼儿喂养指导有丰富的临床经验。

《补对钙铁锌宝宝更专注少生病》是一本针对0～6岁孩子合理补充钙铁锌的食疗书籍。面对家长关系的还是是否缺钙、缺铁、缺锌的问题，《补对钙铁锌宝宝更专注少生病》给出了解决方面：孩子是否真的缺钙、缺铁、缺锌，并给出富含钙铁锌的食材及食谱，而且有针对性地补对钙铁锌。

Part1 开启宝宝健康的钥匙，从正确认识钙开始

宝宝缺钙、维生素D 的信号 

是什么偷走了宝宝体内的钙 

这样补钙，宝宝从小不缺钙 

确定钙的摄入量 

缺多少补多少 

不同阶段的补钙重点 

需要加强补钙的几个时期 

与补钙有关的营养细节 

宝宝晒太阳讲究多 

儿科营养师小课堂

了解晚了会留下遗憾 

Part2 食物补钙，宝宝身体强壮长得高

补钙明星食材 

牛奶/促进骨骼发育 

酸奶/钙吸收率高 

奶酪/保持牙齿健康 

黄花鱼/钙和维生素A 的好来源 

泥鳅/预防佝偻病 

鲈鱼/促进体内钙吸收 

虾/补钙和蛋白质 

豆腐/ 增强骨骼 

芝麻酱/补钙健骨 

海带/预防缺钙 

紫菜/促进骨骼健康 

小白菜/预防佝偻病 

油菜/补钙固齿 

荠菜/促进骨骼发育 

苋菜/促进骨骼生长 

补钙明星食谱 

0~6 个月哺乳妈妈补钙食谱?

花生牛奶 

生滚鱼片粥 

冬笋黄花鱼汤 

三丁豆腐羹 

山药鱼头汤 

木瓜鲫鱼汤 

鱼头海带豆腐汤 

6~9 个月宝宝补钙食谱?

米汤蛋黄糊 

鱼肉香糊 

蔬菜米糊 

蛋黄南瓜羹 

蛋黄稠粥 

紫菜蛋黄粥 

油菜土豆粥 

油菜蒸豆腐 

炖鱼泥 

虾肉泥 

豆腐软饭 

9~12 个月宝宝补钙食谱?

海带豆腐粥 

双色豆腐 

鱼肉土豆泥 

香菇苹果豆腐羹 

胡萝卜小鱼粥 

黑芝麻木瓜粥 

鲜汤小饺子 

花豆腐 

1~2 岁宝宝补钙食谱?

小白菜丸子汤 

虾皮黄瓜汤 

日本豆腐蒸虾仁 

牛奶西蓝花 

核桃花生牛奶羹 

牛奶蒸蛋 

牛奶小馒头 

鱼肉羹 

鲜虾烧卖 

双色饭团 

海带黄瓜软饭 

蛋包饭 

2~4 岁宝宝补钙食谱?

蛋黄豆腐羹 

草菇烩豆腐 

紫菜鲈鱼卷 

牛奶玉米汤 

黄鱼粥 

虾仁鱼片炖豆腐 

海带木瓜百合汤 

清蒸鲫鱼 

莲蓬虾蓉 

黄鱼饼 

清蒸小黄鱼 

番茄鱼丸汤 

牛奶枸杞银耳羹 

清蒸基围虾 

4~6 岁宝宝补钙食谱?

海带烧豆腐 

香干肉丝 

虾皮鸡蛋羹 

银鱼烧豆腐 

虾皮腐竹 

水晶虾仁 

火龙果牛奶 

奶香玉米饼 

麻酱拌茄子 

海苔卷 

Part3 正确认知铁，宝宝缺铁不可怕

宝宝缺铁的信号 

是什么偷走了宝宝体内的铁 

这样补铁，宝宝从小不贫血 

确定铁的摄入量 

缺多少补多少 

不同阶段的补铁重点 

与补铁有关的营养细节 

促进铁吸收的因素 

抑制铁吸收的因素 

烹调方法有讲究 

儿科营养师小课堂

缺铁性贫血如何食补 

Part4 食物补铁，宝宝注意力集中，不贫血

补铁明星食材 

猪血/预防缺铁性贫血 

鸭血/补铁 

猪肝/补血，调节免疫力 

鸡肝/调节免疫力 

牛瘦肉/调节免疫力 

猪瘦肉/补充蛋白质和脂肪酸 

鸡蛋/健脑益智，保护肝脏 

带鱼/养肝补血 

黑芝麻/养血润肠 

红豆/减少贫血的发生 

红枣/补铁 

木耳/补气血，清肠胃 

金针菇/有利营养素吸收 

桃子/益气补血 

樱桃/补血 

葡萄/预防缺铁性贫血 

补铁明星食谱 

0~6 个月哺乳妈妈补铁食谱?

柿子椒炒牛肉片 

猪肝菠菜粥 

银耳木瓜排骨汤 

花生鸡脚汤 

红枣桂圆粥 

鸭血木耳汤 

红枣党参牛肉汤 

双耳羹 

花生红枣鸡汤 

6~9 个月宝宝补铁食谱?

牛肉汤米糊 

瘦肉泥 

菠菜鸭肝泥 

蛋黄泥 

蛋黄土豆泥 

猪肝蛋黄粥 

9~12 个月宝宝补铁食谱?

牛肉蓉粥 

番茄泥猪肝 

圆白菜西蓝花糊 

冬瓜球肉丸 

肉末蛋羹 

番茄蛋黄粥 

鸡肉木耳粥 

菠菜瘦肉粥 

红枣核桃米糊 

1~2 岁宝宝补铁食谱?

鸡蛋饼 

玉米肉圆 

温拌双泥 

鸡蛋炒莴笋 

红枣莲子粥 

黄瓜镶肉 

鹅肝蔬菜泥 

菠菜猪血汤 

胡萝卜猪肝面 

2~4 岁宝宝补铁食谱?

芹菜洋葱蛋花汤 

燕麦芝麻豆浆 

牛肉蔬菜粥 

鸭血鲫鱼汤 

桂圆红枣豆浆 

黑芝麻豆浆 

牛肉萝卜汤 

三黑粥 

鲜茄肝扒 

4~6 岁宝宝补铁食谱?

菠菜炒猪肝 

鸡血炖豆腐 

猪肉韭菜水饺 

土豆烧牛 

鸭肝粥 

鸭血豆腐汤 

豉香牛肉 

木耳炒肉片 

蔬菜蛋包饭 

胡萝卜烩木耳 

牛肉炒西蓝花 

Part5 给宝宝科学补锌，妈妈应该知道的事儿

宝宝缺锌的信号 

是什么偷走了宝宝体内的锌 

这样补锌，宝宝从小不缺锌 

确定锌的摄入量 

缺多少补多少 

不同阶段的补锌重点 

儿科营养师小课堂

几个补锌误区，新手宝妈别中招 

Part6 食物补锌，宝宝食欲好、眼睛亮、脑瓜灵

补锌明星食材 

牡蛎/补锌首选 

扇贝/增进食欲 

蛤蜊/促进生殖器官正常发育 

鲤鱼/健脑、明目 

鲫鱼/维持味觉和食欲 

鸡肉/促进大脑发育 

小米/补锌 

大米/增强抵抗力 

黄豆/促进皮肤伤口愈合 

绿豆/避免细菌感染 

花生/促进智力发育 

松子/益智、明目、通便 

核桃/有利于智力发育 

鸭蛋/补脑、明目 

口蘑/调节免疫力 

菠菜/维持视力正常 

韭菜/改善食欲不振 

菜花/保持正常味觉 

胡萝卜/有助于改善夜盲症 

苹果/开胃促食 

补锌明星食谱 

0~6 个月哺乳妈妈补锌食谱?

牡蛎豆腐汤 

清炖鲫鱼 

牛肉小米粥 

花生炖猪蹄 

花生红豆汤 

三丝黄花汤 

香菇胡萝卜面 

海鲜巧达浓汤 

红菇炖蒸鸡 

百合干贝蘑菇汤 

鸡丝豌豆汤 

熘鱼片 

6~9 个月宝宝补锌食谱?

西蓝花鳕鱼泥 

菠菜鸡肝泥 

番茄鳜鱼泥 

鸡肉青菜粥 

芋头鲫鱼泥 

核桃燕麦米汁 

菜花鸡肉糊 

胡萝卜鳕鱼粥 

豆腐肉末粥 

玉米绿豆米糊 

鱼头汤 

南瓜鲈鱼糊 

9~12 个月宝宝补锌食谱?

鸡蓉汤 

鸡汤馄饨 

栗子蔬菜粥 

胡萝卜牛肉粥 

黑芝麻小米粥 

蔬菜排骨汤面 

鱼肉青菜粥 

鸡丝粥 

生菜虾仁粥 

黄花菜瘦肉粥 

1~2 岁宝宝补锌食谱?

胡萝卜鸡蛋碎 

虾仁菜花 

干贝蒸蛋 

蘑菇奶油烩油菜 

肉末胡萝卜黄瓜丁 

水果沙拉 

鸡肝小米粥 

木耳蒸鸭蛋 

鱼肉豆芽粥 

鸡蛋菠菜泥 

韭菜炒鸭肝 

南瓜黄豆粥 

2~4 岁宝宝补钙食谱?

奶油菠菜 

奶油虾仁 

鸡肉丸子汤 

鹌鹑蛋菠菜汤 

香椿肉末豆腐 

培根焗扇贝 

胡萝卜西芹鸡肉粥 

茄汁黄豆 

清蒸牡蛎 

奶油口蘑培根面 

三文鱼汤 

蜜汁烤鸡翅 

奶香口蘑面包 

玉米苹果沙拉 

肉镶口蘑 

4~6 岁宝宝补锌食谱?

牡蛎南瓜羹 

扬州炒饭 

罗勒蛤蜊汤 

三彩菠菜 

板栗油菜炒香菇 

香煎鳕鱼 

粉丝扇贝南瓜汤 

胡萝卜炒肉丝 

蒜煎虾 

鲫鱼汤 

松子薯泥 

虾仁山药