精彩书摘:
挂绿荔的子孙
挂绿，是荔枝的祖先。在仙山上，不但大受皇妃的喜欢，而且深得果仙皇的宠爱，决定封为岭南果王，让他下凡，生儿育女，造福人间。临行前，果仙皇召见挂绿，嘱咐他在三十日内，让繁衍的子孙到仙山朝拜。
挂绿受命离开仙山，来到岭南，看到这里山清水秀，到处是即使扁担落地都会发芽的沃土，于是满心欢喜，决定在五羊城外的山区增城县扎根，安家落户。
仙山一日，世上一年。转眼间，挂绿生下三男三女。待儿女长大后，一日挂绿设了家宴，对儿女们说：“果仙皇皇恩浩荡，封我岭南疆土，是望我繁衍后代，造福人间。今日你们都已长大，我就打发你们到各地去，发挥你们的才能，希望在十五年内，你们各自拿出丰硕成果来，报答皇恩。”
于是，挂绿的六个儿女，简单地收拾了行装，拜别了父王，各怀雄心壮志，寻找自己生根、开花、结果的地方去了。
大姐沿珠江南下，来到新会的麻园，依仗那里黑豆沙般肥沃的土地、清甜可口的白水带石泉，起早摸黑，辛勤劳动。十四年过去了，她已长得枝繁叶茂。到了第十五年的三月，她带着红艳艳的果实，争先到仙山朝拜。她的果汁，甜中带酸，食来令人胃口大开。果仙皇一尝，喜不自胜，赐给她一个美名，叫“三月红”。人们俗称“麻园早果”。
本来就争强好胜的大哥，翻山越岭，长途跋涉，一到新会熊子塔下，就被眼前的秀丽风光吸引住了。尽管河堤、围基、坡地、村前村后已是绿葵遍野，但仍见缝插针，寸土必争，要与绿葵比个高低，日夜奋斗，迎来了第十五个春天。南国春早，雨量充沛，他便张开枝叶，争阳夺露，吐芽扬花，打算早日结果，好去仙山领个头功。他哪里知道，他刚花谢成果时，大姐已捷足先登朝拜去了。待到五月，他的果壳还是一边红，一边青。好在果肉已长丰满，糖分也已上足，便迫不及待地日夜兼程，提前向仙皇报喜了。皇妃们见他的果皮红绿相间，煞是好看，食来肉脆汁多，个个笑口吟吟，因而得了个“妃子笑”的美誉。
在银洲湖畔落户的二姐，爱恋明媚春光，招引蜂蝶采蜜，脚踏实地，埋头苦干，又能省吃俭用，将积蓄的营养物质用在结果长肉上，缩小果核，使果肉丰满甜脆，抓在手里，好像一团糯米糍似的，软绵绵而又富有弹性。剥开果壳，蜜汁如珠，引人贪婪而食，透心润肺，很得果仙皇的称赞，赐予她恰到好处的称号——“糯米糍”。
二哥生性灵利，做事善用心眼，走一步看两步，深谋远虑。十五年来，他生活在潭江两岸，一年四季玉桂开花时，就博采桂花香粉储藏起来，到自己开花结果时全部注入果肉。果虽不多，味道却别具一格，带有一股浓郁的桂花香味。六月间来到仙山朝拜时，皇妃剥壳而食，桂花香飘仙山，无不拍手叫奇，果仙皇尝来也称赞不已。因而，荣获“桂味”雅号。
三妹性情好动，爱热闹，到新会棠下、潮莲、荷塘一带安家之后，醉心于繁育后代，为人类播香送甜。十五年间，她不惜牺牲自己，博采百花蜜汁，养育儿女茁壮成长。儿女们也不负母亲的钟爱，移植到哪里就在哪里生根、开花、结果。结出的果子各有特色，且多得一串串、一簇簇，压弯了腰杆也不叫苦。果仙皇见三妹独出心裁，出奇制胜，除赐予她“槐枝”的尊称之外，还根据她儿女特征一一起了恰到好处的名字：有的叫“黑叶”，有的叫“香荔”，有的称“状元红”，有的称“罗裙当”，以及“红皮”、“西角子”，等等。
唯有三弟游离飘忽，一味图长，总想比哥哥姐姐长得更加高大。对于父王叮嘱向果仙皇朝拜的事，早就忘得一干二净。到了七月，哥哥姐姐都带上丰硕果实上仙山报喜去了，他才猛然惊醒，急急忙忙长出果子来。结的果子又细又少，把果核撑得胀卜卜的，果肉却薄得包不住果核，滥竽充数，一阵大风吹过，果子就撒了一地，路过的水牛都差点被他砸死。他一直忙到七月底才到仙山去，果仙皇对他极为不满。斥责一顿，给了他“砸死牛”、“生鬼猪”的诨号。三弟哭丧着脸来见父王，挂绿气得将他充军到山坡瘦土去改造。后来，人们见他尚能努力改过自新，才给他一个正名，叫“生枝”。
果仙皇见挂绿不负恩赐，儿孙满堂，为人类作出大贡献，很高兴，为了表彰他的功绩，特意叫皇妃们精心制作了一顶冠冕，加赐予挂绿。
……
内容简介：
过去时兴“讲古”，劳动的间歇、热闹的市集、“猫冬”的时候……在人们聚会的所有场合，都会说笑话、讲故事。千万不要小看这些在炕头、在村口讲述的故事，什么是好、什么是坏、什么是美、什么是丑、谁是好人、谁是恶人，说得一清二楚，以一种使人愉悦的形式对人们进行着道德教育，潜移默化中构建起大众共同的价值体系。
这本《佛跳墙：土特产传说》由怡安选编，这些故事是民间知识读本。它告诉你，我们的先人是怎么理解宇宙的构造、人类的起源、万物生成的来历、人和人之间的相互关系。同时也把民间历史知识如数家珍地演述出来。这种叙说，虽然没有历史学家所表述的那么公允，但是却更明晰地体现了民众最朴实的评价。为人民做了好事的，就应该受到褒奖和称赞；为非作歹、迫害人民的，就应该受到讽刺和鞭挞。这些故事也许并非是真实发生的，但却在某种程度上反映了更高层次的“真实”。
这本《佛跳墙：土特产传说》适合大众阅读。
目录：
增城挂绿
挂绿荔的子孙
三月红
仙鹅与大坳荔枝
新兴香荔
龙眼的传说
增城丝苗米
霞洞番的来历
番薯
半塘“五秀”
四季杨桃
刁潭蔗出名
吊丝丹竹笋
萧岗的柳叶菜心
桃山格篮菜
茶母
白叶单丛茶
清桂茶
清桂黄连茶
红豆生南国
化州橘红
广守竹
龙门胡须鸡
东江河蚬
硇洲岛鲍鱼
吴阳沙螺
民安灶蟹
李众胜堂的保济丸
蔗糖的来历
陈太吉米酒的传说
五华红曲
龙江煎堆
白云猪手
鸡仔饼
沙河粉
佛山盲公饼
佛跳墙
亚佗霉姜
黄圃腊肠的传说
柱侯酱
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